Japonsko má bohatú tradíciu vyrezávania ovocia a zeleniny nazývanú mukimono. Ak ste už niekedy jedli v štýlovej japonskej reštaurácii, viete, o čom hovoríme. Mrkva v tvare zajaca, motýľa alebo labute je bežnou ozdobou taniera. Ale v rukách umelca Gaku sa ovocie a zelenina stáva neobyčajným dielom.
Pri vyrezávaní dekorácií z ovocia a zeleniny musíte väčšinou pracovať rýchlo. Po odstránení šupky totiž začínajú oxidovať a hnednúť. Preto niektoré kúsky Gaku vyreže za pár minút. Jeho nože sa podobajú skôr skalpelom. Z obyčajného ovocia a zeleniny zo supermarketu tvorí detailné vzory inšpirované tradičnými japonskými motívmi.
Na trénovanie často používa banán, pretože je lacný a mäkký. Na otázku, čo robí s ovocím a zeleninou, keď je hotový, odpovedá jednoducho – zje ich.
Vyrezávanie zeleniny a ovocia
Stránka umelca a foto © instagram
Zdroj / Vyrezávanie zeleniny a ovocia: thisiscolossal