Rôzne kúty sveta skrývajú rôzne dobroty pre gurmánov. S národnými jedlami typu boršč, knedlo, vepřo, zelo, či bryndzové halušky je oboznámená značná časť populácie, niektoré recepty sú však trošku „zakamuflované“ v miestnom folklóre. Napríklad tento recept na višňový koláč pochádzajúci z Ruska.
Ingrediencie:
- približne 500 g višní bez kostiek,
- 100 g cukru,
- 200 g mäkkého masla,
- 400 g múky,
- 250 g jogurtu,
- kypriaci prášok,
- vanilkový cukor,
- štipka soli.
Postup na višňový koláč
- V miske zmiešame múku so štipkou soli, kypriacim práškom, vanilkovým cukrom a maslom. Pri miešaní pridáme jogurt a cestu riadne premiesime (pridáme múku ak to bude potrebné).
- Cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 3 mm a dĺžku 30 cm, následne ho rozkrojíme na rovnako dlhé plátky hrubé približne 7 až 8 cm.
- Na každý plátok umiestnime višne blízko k sebe, posypeme cukrom a zabalíme ako je to na fotografii.
- Následne tieto „klobásky“ umiestníme do vymasteného okrúhleho plechu a v rúre predhriatej na 180°C pečieme 30 až 40 minút. Výslednú pochúťku ozdobíme práškovým cukrom, višňami a degustujeme!
~ Šimon Briatka