Tento recept z blogu minimalbaker je dôkazom toho, že si človek môže dopriať chutnú maškrtu, a pritom urobiť niečo prospešné pre svoje zdravie. Príprava je nenáročná na čas aj na suroviny s vysokou pravdepodobnosťou úspechu hneď na prvý pokus. Tieto sušienky nielenže vyzerajú fantasticky, ale tak isto aj chutia. Sú chrumkavé, ale zároveň vláčne, dokonale sladké, s jemnou príchuťou banánu a kokosu, upečené do zlatista a zdobené pekanovými orechmi. Tým, že sú pevné a ľahko prenosné, sú ideálnym adeptom na menšiu desiatu alebo na pochrumkávanie si na nich počas cestovania. Veľkým plusom je, že do cesta nejde žiadne maslo, ktoré ho v tomto prípade nahrádza kokosový olej, ktorý ak ešte nemáte v domácnosti, určite by sa mal stať členom vašej kuchyne, pre jeho skvelé účinky na zdraví.
Pripravte si:
- 1 šálku kokosového oleja (alebo vegánske maslo),
- 1/3 šálky banánovej kaše (1 malý dozretý banán),
- 3/4 šálky organického trstinového cukru alebo kryštálový cukor,
- 2 1/2 šálky bezlepkovej (alebo hladkej múky),
- 1 lyžička čistého vanilkového extraktu,
- 1/4 lyžičky morskej soli,
- 1/4 šálky pekanových orechov, jemne nasekané,
- prípadne 1/4 lyžičky mletej škorice.
Postup na vegánske šušienky
- Zmiešajte olej, cukor a banán.
- Pridajte vanilku, morskú soľ.
- Pridajte múku a premiešajte.
- Pridajte orechy a znova premiešajte.
- Zmes preneste na pečiaci papier a zrolujte ju do tvaru valca. Odložte do chladničky na 15 minút stuhnúť.
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Rozbaľte papier a nakrájajte sušienky na hrúbku 1 cm ostrým nožom. V prípade, že je cesto príliš tvrdé, nechajte ho na niekoľko minút pri izbovej teplote zmäknúť. Ak je príliš mäkké, dajte ho ešte na pár minút späť do chladničky.
- Nakrájané sušienky poukladajte na pečiaci papier na plech. Sušienky pri pečení svoj objem príliš nezväčšia, takže ich môžete umiestniť blízko seba.
- Pečte približne 20 minút do zlatista.
- Recept je na 30 ks sušienok. Dobrú chuť!
Zdroj / Vegánske banánovo-pekanové sušienky: minimalistbaker | facebook | twitter | pinterest | instagram