Vegánske banánovo-pekanové sušienky

Tento recept z blogu minimalbaker je dôkazom toho, že si človek môže dopriať chutnú maškrtu, a pritom urobiť niečo prospešné pre svoje zdravie. Príprava je nenáročná na čas aj na suroviny s vysokou pravdepodobnosťou úspechu hneď na prvý pokus. Tieto sušienky nielenže vyzerajú fantasticky, ale tak isto aj chutia. Sú chrumkavé, ale zároveň vláčne, dokonale sladké, s jemnou príchuťou banánu a kokosu, upečené do zlatista a zdobené pekanovými orechmi. Tým, že sú pevné a ľahko prenosné, sú ideálnym adeptom na menšiu desiatu alebo na pochrumkávanie si na nich počas cestovania. Veľkým plusom je, že do cesta nejde žiadne maslo, ktoré ho v tomto prípade nahrádza kokosový olej, ktorý ak ešte nemáte v domácnosti, určite by sa mal stať členom vašej kuchyne, pre jeho skvelé účinky na zdraví.

veganske bananovo pekanove susienky 1

Pripravte si:

  • 1 šálku kokosového oleja (alebo vegánske maslo),
  • 1/3 šálky banánovej kaše (1 malý dozretý banán),
  • 3/4 šálky organického trstinového cukru alebo kryštálový cukor,
  • 2 1/2 šálky bezlepkovej (alebo hladkej múky),
  • 1 lyžička čistého vanilkového extraktu,
  • 1/4 lyžičky morskej soli,
  • 1/4 šálky pekanových orechov, jemne nasekané,
  • prípadne 1/4 lyžičky mletej škorice.

Postup na vegánske šušienky

  1. Zmiešajte olej, cukor a banán.
  2. Pridajte vanilku, morskú soľ.
  3. Pridajte múku a premiešajte.
  4. Pridajte orechy a znova premiešajte.
  5. Zmes preneste na pečiaci papier a zrolujte ju do tvaru valca. Odložte do chladničky na 15 minút stuhnúť.
  6. Predhrejte rúru na 180°C.
  7. Rozbaľte papier a nakrájajte sušienky na hrúbku 1 cm ostrým nožom. V prípade, že je cesto príliš tvrdé, nechajte ho na niekoľko minút pri izbovej teplote zmäknúť. Ak je príliš mäkké, dajte ho ešte na pár minút späť do chladničky.
  8. Nakrájané sušienky poukladajte na pečiaci papier na plech. Sušienky pri pečení svoj objem príliš nezväčšia, takže ich môžete umiestniť blízko seba.
  9. Pečte približne 20 minút do zlatista.
  10. Recept je na 30 ks sušienok. Dobrú chuť!

veganske bananovo pekanove susienky 01 veganske bananovo pekanove susienky 02 veganske bananovo pekanove susienky 03 veganske bananovo pekanove susienky 7Zdroj / Vegánske banánovo-pekanové sušienky: minimalistbaker | facebook | twitter | pinterest | instagram

ZDIEĽAJ NA: