Vajíčka si vieme pripraviť na stovky spôsobov – namäkko, praženica, pomazánka, stratené vajíčko, vajíčkový šalát či klasické varené vajíčko… Ak vás však už tieto klasiky omrzeli, skúste ich spestriť niektorým zo štyroch receptov na vajíčka v jamke vytvorenej z chleba, placky, papriky či cibuľových krúžkov.
Vajíčko v chlebe
Ingrediencie na jednu porciu:
- 1 vajíčko,
- 1 krajec chleba,
- 1 jarná cibuľka,
- 1-2 plátky šunky,
- 1 čajová lyžička olivového oleja,
- 1/2 stredne veľkej paradajky,
- soľ a korenie podľa chuti.
Postup
- Z chleba vyrežte stred tak, aby ostala len kôrka a približne centimetrový okraj.
- Cibuľku, šunku a paradajku pokrájajte na maličké kúsky.
- Na panvici zohrejte olej a opražte na ňom šunku, cibuľku a paradajku. Potom túto zmes dajte do stredu panvice a obklopte ju kôrkou chleba. Zalejte ju vymiešaným vajíčkom. Pridajte soľ a čierne mleté korenie podľa chuti.
- Po 2-3 minútach na vajíčko priložte vyrezanú striedku chleba a celý chlieb obráťte. Počkajte ešte minútu a raňajky sú hotové. Dobrú chuť!
Vajíčka s brokolicou v cibuľových krúžkoch
Ingrediencie na šesť porcií:
- 350 g brokolicových hlavičiek posekaných nadrobno,
- 100 g strúhaného čedaru,
- 7 vajíčok,
- 5 plátkov slaniny, opražených a posekaných nadrobno,
- 1 veľká červená cibuľa,
- 1 čajová lyžička soli,
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia,
- 1/2 čajovej lyžičky chilli,
- 2 polievkové lyžice mlieka,
- na posypanie hotového jedla: strúhaný parmezán a bazalka alebo iné bylinky.
Postup
- Rúru predhrejte na 200°C.
- Vo veľkej mise zmiešajte mlieko s vajíčkami a koreninami.
- Pridajte brokolicu, slaninu a syr, znova dobre premiešajte.
- Z veľkej červenej cibule odkrojte oba konce. Potom ju prerežte na polovicu a jemne od seba oddeľte jednotlivé krúžky.
- Liatinovú panvicu – ktorá môže ísť aj do rúry – zohrejte pri nízkej teplote a položte na ňu cibuľové krúžky.
- Do stredu cibuľových krúžkov nalejte lyžicu vajíčkovej hmoty a zatlačte na okraje cibule, aby ste vytvorili dno prepojené s cibuľkou.
- Keď sa spodok zatiahne, nalejte do každého krúžku zmes až celkom doplna. Prikryte panvicu alobalom a vložte ju na 25 minút do rúry. Vajíčka musia byť úplne uvarené a cibuľa jemná na okrajoch.
- Hotové jedlo hneď vyberte z panvice, ozdobte a podávajte ešte teplé. Dobrú chuť!
Vajíčko v paprikových krúžkoch
Ingrediencie na jednu porciu:
- 2 vajíčka,
- 1 žltá hrubostenná paprika,
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Postup
- Z papriky vykrojte dva krúžky, položte ich na panvicu s nelepivým povrchom a nechajte ju celú prehriať.
- Potom rozbite do krúžkov vajíčka. Varte ich 4-5 minút, alebo tak, ako vám najviac chutia. Posypte ich soľou a korením a podávajte s chlebom a ovocím. Dobrú chuť!
Vajíčko v batatovej placke
Ingrediencie na šesť porcií:
- 1 veľký sladký zemiak,
- 1 stredne veľká biela cibuľa,
- 1 a 1/2 čajovej lyžičky soli,
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia,
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku,
- 3 polievkové lyžice hladkej múky,
- 7 vajíčok,
- 3 polievkové lyžice olivového oleja,
- opražená slaninka pokrájaná nadrobno, jarná cibuľka, pažítka, kyslá smotana, banány, čučoriedky, maliny a iné prílohy, podľa vašej chuti.
Postup
- Ošúpte sladký zemiak a nahrubo ho postrúhajte na strúhadle. Potom ošúpte cibuľu a postrúhajte ju tiež nahrubo. Obe zeleniny vložte do utierky a vyžmýkajte ich.
- Potom sladký zemiak s cibuľou zmiešajte so soľou, mletým čiernym korením, cesnakovým práškom a jedným vajíčkom.
- V dlani formujte veľké placky a opražte ich 2-3 minúty na jednej strane. Potom ich prevráťte a pomocou okrúhleho vykrajovátka na koláčiky vytvorte v placke otvor. Do tohto otvoru vlejte rozbité vajíčko. Trošku ho osoľte a okoreňte. Urobte to so všetkými plackami a panvicu zakryte pokrievkou. Opekajte 3-7 minút, podľa toho, či chcete vajíčko s mäkkým žĺtkom, alebo vajíčko natvrdo. Potom ich odkryte a podávajte ešte teplé s vami preferovanou oblohou – kyslou smotanou, slaninkou, zeleninou alebo ovocím. Dobrú chuť!
Vajíčka v jamke 4 krát inak
Zdroj / Vajíčka v jamke: youtube