Tiramisu torte z palaciniek rozhodne neodoláte! Mňam!

Najnovší spôsob, ako si užiť klasický dezert tiramisu je nahradiť piškóty mnohými vrstvami kávových palaciniek a doplniť ich o nadýchaný šľahačkový krém. V každom súste sa zmiešajú chute kávy, kakaa a jemného krému, ktorý sa vám bude rozplývať na jazyku. Takáto je tiramisu torta z palaciniek.

Ingrediencie na kávové palacinky:

  • 8 veľkých vajec,
  • 830 ml mlieka,
  • 120 ml silnej kávy,
  • 120 g roztopeného masla,
  • 50 g bieleho kryštálového cukru,
  • 30 ml Amaretta,
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu,
  • 320 g polohrubej múky.

Ingrediencie na krém:

  • 350 ml šľahačkovej smotany,
  • 230 g vymiešaného krémového syra,
  • 240 ml kondenzovaného mlieka,
  • 230 g masla izbovej teploty,
  • štipka soli,
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu,
  • 15 ml Amaretta,
  • kakao na posypanie jednotlivých vrstiev.

Návod ako postupovať

  1. Začnite prípravou kávových palaciniek. Pokiaľ pracujete s výkonným mixérom, jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie. Ak však palacinky miešate pomocou metličky ručne, najskôr zmiešajte tekuté ingrediencie a potom postupne pridávajte múku. V oboch prípadoch je dôležité vyhnúť sa tvorbe hrudiek.
  2. Jednu naberačku palacinkového cesta nalejte na rozpálenú panvicu a tú potom pozohýnajte tak, aby sa cesto rozlialo na všetky strany. Keď sú okraje palacinky zlatisté, prevráťte ju a pečte ešte 30 sekúnd. Predtým, ako budete palacinky natierať krémom, ich nechajte vychladnúť.
  3. Pripravte si krém. Smotanu, krémový syr, maslo, kondenzované mlieko, soľ, vanilku a Amaretto zmiešajte pri strednej rýchlosti. Vyhnite sa premixovaniu, pretože krém nebude nadýchaný, ale zrazený.
  4. Zostavte samotnú tortu. Na podnos, na ktorom ju chcete podávať, začnite vrstviť palacinky a natierať ich krémom. Dbajte na to, aby ste krém rozotreli rovnomerne až po okraj palacinky, aby mala torta pekný tvar. Každú vrstvu krému posypte kakaom a pokračujte pridaním ďalšej palacinky. Poslednú palacinku nenatrierajte, tortu obaľte do celofánu a nechajte celú noc v chladničke.
  5. Na druhý deň tortu ozdobte krémom a posypte kakaom. Vďaka pobytu v chladničke sa bude krájať ľahko ako maslo. Aby skvelo chutila, vyberte ju z chladničky približne 30 minút pred podávaním.

Tiramisu torta z palaciniek

Zdroj / Tiramisu torta z palaciniek: youtube

zk

ZDIEĽAJ NA: