Jablko a škorica. Dve neodlučiteľné suroviny zimných dní. Táto kombinácia sa najčastejšie spája so sviatkami Vianoc a detstvom, ale to neznamená, žeby sme si Vianoce či chvíle našich najkrajších rokov nemohli prinavrátiť aj v obyčajný deň. Preto sme si dnes pre Vás, drahí čitatelia, pripravili sladký a jemne chrumkavý recept na jablkovo-škoricové krúžky.
Recept vôbec nie je namáhavý, čo znamená, že ho zvládnu aj menej šikovné ruky, alebo s ním môžete zamestnať aj svoje deti ak s nimi chcete stráviť príjemné a tvorivé popoludnie.
Ingrediencie
- 4 veľké jablká (Pozor! Výber jabĺk je veľmi dôležitý. Treba vyberať také, ktoré svoju konzistenciu zachovajú aj po vyprážaní. Najlepšia je odroda Granny Smith. Jemnejšie jablká sa môžu pri vyprážaní zmeniť na kašu.),
- 1 šálka hladkej múky,
- 1/4 čl prášku do pečiva,
- 2 pl lyžice cukru,
- štipka soli,
- olej na vyprážanie,
- 1/8 + 2 čl mletej škorice,
- vajce,
- mlieko,
- škoricový cukor (alebo 1/3 hrnčeka cukru a 2 čl mletej škorice).
Postup na jablkovo-škoricové krúžky
Jablká prerežeme horizontále, aby z nich vznikli veľké plné kruhy. Z kruhov vykrajovačkami vyrežeme časť, kde sú jadierka. Konečný krúžok nech je podľa vašich predstáv. Môže byť širší, aj tenší. Po finálnych krúžkoch môžeme prejsť servítkou, aby sme z nich dostali čo najviac šťavy preč.
Krúžky ponoríme do cestíčka, ktoré sme si vyrobili z múky, mlieka, cukru, prášku do pečiva, soli, 1/8 pl mletej škorice a vajca. Jablká pri vyberaní z cestíčka treba nechať odkvapkať, aby vrstva cesta nebola veľmi hrubá.
Krúžky obalené cestom pomaly ukladáme do rozpáleného oleja na panvicu, a po krátkych intervaloch otáčame aby mali zlatistú farbu z oboch strán.
Jablkové krúžky odkvapkané od oleja vložíme do misky so škoricovým cukrom. Pootačáme ich aj niekoľko krát, aby bol cukor všade.
Podávame teplé, a najlepšie aj s miskou teplého, roztopeného karamelu. Chuťové bunky sa po tomto pôžitku budú môcť akurát tak zblázniť:] Týmto Vám želáme dobrú chuť, a nech máte šikovné ruky, aby sa Vám recept podaril čo najviac. 🙂
Zdroj / Jablkovo-škoricové krúžky: crumbsandtales