Štyri recepty na chutné a zdravé šaláty s kuracím mäsom

Čaro šalátov spočíva v ich jednoduchej príprave a ekonomickosti. Stačí otvoriť chladničku a vybrať „zvyšky“ jedla, ktoré v nej máte. Napríklad kuracie mäso od nedeľného obeda jednoducho skombinujete so zeleninou, ovocím, orechmi a chutnými zálievkami. Zdravá večera alebo obed do práce – je to len na vás!

Špenátový šalát s kuracím mäsom, hruškou a brusnicami

Ingrediencie:

  • 1 kurací rezeň z kuracích pŕs, bez kože a bez kosti,
  • soľ a čierne mleté korenie na kuracie prsia podľa chuti,
  • 1/4 čajovej lyžičky sladkej mletej papriky,
  • 1 polievková lyžica olivového oleja na opraženie mäsa,
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja na zálievku,
  • 2 polievkové lyžice jablčného octu,
  • 1 čajová lyžička medu,
  • 1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice,
  • 1/4 čajovej lyžičky soli,
  • 1/4 čajovej lyžičky čierneho mletého korenia,
  • 450 g čerstvých špenátových lístkov,
  • 1 hruška pokrájaná na plátky,
  • 1 polievková lyžica sušených brusníc,
  • 2 polievkové lyžice vlašských orechov.

Postup

  1. Kuracie mäso okoreníme, osolíme a posypeme sladkou paprikou. Dôkladne ho obalíme v koreninách a opražíme na olivovom oleji.
  2. Pripravíme si dresing – zmiešame olej, ocot, med, horčicu, soľ a čierne korenie.
  3. Do misy vložíme umytý špenát, hrušku, brusnice, orechy a mäso. Všetko zalejeme zálievkou a premiešame. Dobrú chuť!

Šalát s kuracím mäsom v cestíčku a zeleninou

Ingrediencie:

  • 2 polievkové lyžice hladkej múky,
  • 1/2 čajovej lyžičky soli,
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia,
  • 1 vajíčko,
  • strúhanka na obaľovanie,
  • 1 kurací rezeň z kuracích pŕs, bez kosti a bez kože,
  • olej na vyprážanie,
  • 1 polievková lyžica buffalo omáčky (pikantnej omáčky),
  • 1 polievková lyžica medu,
  • 80 ml gréckeho jogurtu s nízkym obsahom tuku,
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy,
  • 2 čajové lyžičky nakrájanej zelenej cibuľky,
  • 1/4 čajovej lyžičky dijonskej horčice,
  • 1 zlisovaný strúčik cesnaku,
  • 1/4 čajovej lyžičky soli,
  • 1/4 čajovej lyžičky čierneho mletého korenia,
  • 450 g čerstvého špenátu,
  • 1 stredne veľká červená cibuľa pokrájaná na malé kúsky,
  • 110 g cherry paradajok pokrájaných na polovice,
  • 1/2 šalátovej uhorky pokrájanej na kocky.

Postup

  1. Do múky primiešame soľ a čierne korenie. Kurací rezeň obalíme v múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke. Opražíme ho, pokrájame na kúsky a obalíme v buffalo omáčke a mede.
  2. Grécky jogurt vymiešame spolu s citrónovou šťavou, cibuľkou, horčicou, cesnakom, soľou a čiernym korením.
  3. Do misky vložíme nakrájanú zeleninu, kuracie mäso a dresing. Šalát premiešame a ihneď podávame. Dobrú chuť!

Šalát s kuracím mäsom, jahodami a makom

Ingrediencie:

  • 1 rezeň z kuracích pŕs bez kože a bez kosti,
  • soľ a mleté čierne korenie na rezeň podľa chuti,
  • 1/4 čajovej lyžičky mletej sladkej papriky,
  • olej na opraženie mäsa,
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja,
  • 3 polievkové lyžice nízkotučného gréckeho jogurtu,
  • 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu,
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy,
  • 1 čajová lyžička medu,
  • 1 čajová lyžička maku,
  • 1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice,
  • soľ a mleté čierne korenie do dresingu podľa chuti,
  • 450 g čerstvých špenátových listov,
  • 300 g avokáda pokrájaného na kocky,
  • 332 g jahôd pokrájaných na plátky,
  • 1 polievková lyžica mandlí pokrájaných na plátky.

Postup

  1. Umyté kuracie mäso obalíme v soli, mletom čiernom korení a paprike. V celku ho opražíme na troche oleja a pokrájame na pásiky.
  2. Pripravíme si dresing. Olej zmiešame spolu s jogurtom, octom, citrónovou šťavou, horčicou, medom, makom, soľou a čiernym mletým korením.
  3. Špenát, avokádo, jahody a mandle vložíme do väčšej misy. Pridáme mäso, zalejeme ho dresingom a premiešme. Podávame ihneď. Dobrú chuť!

Grécky gyros šalát

Ingrediencie:

  • 1 rezeň z kuracích pŕs pokrájaný na kocky,
  • šťava z jedného citróna,
  • 1 polievková lyžica olivového oleja,
  • 1 polievková lyžica oregana,
  • 1 strúčik cesnaku, zlisovaný,
  • kôra z 1 citróna,
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti,
  • olej na vyprážanie mäsa,
  • 490 g nízkotučného gréckeho jogurtu,
  • 1 polievková lyžica strúhanej uhorky,
  • 1 polievková lyžica šťavy z citróna,
  • 1 polievková lyžica olivového oleja,
  • 1 zlisovaný strúčik cesnaku,
  • 1/2 čajovej lyžičky soli,
  • 450 g čerstvého špenátu,
  • 75 g cherry paradajok pokrájaných na kúsky,
  • 75 g červenej cibule pokrájanej na kúsky,
  • 75 g šalátovej uhorky pokrájanej na kúsky.

Postup

  1. Mäso obalíme v citrónovej šťave, olivovom oleji, kôre z citróna, oregane, soli, mletom čiernom korení a cesnaku. Opražíme ho a dáme bokom.
  2. Pripravíme si dresing. V miske vymiešame jogurt so strúhanou uhorkou, šťavou z citróna, olivovým olejom, cesnakom a soľou.
  3. Vo väčšej mise vrstvíme špenát, paradajky, cibuľu, uhorky, mäso a dresing. Všetko dôkladne premiešame a ihneď podávame. Dobrú chuť!

Zdravé šaláty s kuracím mäsom 4 krát inak

Zdroj / Štyri recepty na chutné a zdravé šaláty s kuracím mäsom: youtube

ZDIEĽAJ NA: