Ryža pripravená na panvici ponúka mnoho možností. Hubová, zeleninová či mäsová verzia sa dá pripraviť na stovky spôsobov a ak máte v chladničke predvarenú ryžu, zvládnete to veľmi rýchlo. Použiť môžete svoje obľúbené ingrediencie, ale na začiatok vám ponúkame hneď štyri overené kombinácie chutí.
Ryža na panvici s kuracím mäsom a teriyaki omáčkou
Ingrediencie na 4-6 porcií:
- 2 kuracie prsia bez kostí a bez kože,
- 240 ml omáčky teriyaki,
- 2 čajové lyžičky oleja,
- 1 stredne veľká cibuľa pokrájaná na malé kocky,
- 1 polievková lyžica zlisovaného cesnaku,
- 75 g mrkvy pokrájanej na kocky,
- 175 g hlavičiek brokolice,
- 3 stredne veľké vajíčka,
- 580 g uvarenej hnedej ryže,
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky,
- 1 polievková lyžica sezamového oleja,
- mleté čierne korenie podľa chuti.
Postup
- Kuracie prsia minimálne hodinu marinujte v teriyaki omáčke v chladničke.
- Do panvice s hlbokým dnom vložte pokrájané kuracie prsia aj s omáčkou a opražte ich. Potom ich preložte na tanier.
- Do tej istej panvice pridajte olej a opražte na ňom cibuľku, cesnak a mrkvu, pokiaľ cibuľka nemá sklovitú farbu.
- Pridajte hlavičky brokolice (malé kúsky, ktoré rýchlo zmäknú, hoci môžu byť aj trochu chrumkavé, ak vám tak viac chutia). Varte ju približne 3-4 minúty. Potom uvarenú zeleninu potlačte tak, aby zakrývala polovicu panvice.
- Na voľné miesto v panvici nalejte vajíčka, ktoré ste predtým vidličkou zmiešali. Uvarte praženicu a potom ju premiešajte so zeleninou.
- Pridajte ryžu, sójovú omáčku, sezamový olej, mleté čierne korenie (môžete vynechať) a uvarené kura. Poriadne premiešajte a ryžu trochu opražte, aby bola chrumkavá. Hotové jedlo nemusíte soliť, kvôli omáčkam, ktoré sú dostatočne slané. Dobrú chuť!
Ryža na panvici s hovädzím mäsom a brokolicou
Ingrediencie na 4-6 porcií:
- 450 g flank steaku (mäso z hovädzieho pupka a slabiny),
- 63 ml sójovej omáčky,
- 1 polievková lyžica sezamového oleja,
- 2 polievkové lyžice zlisovaného cesnaku,
- 1 polievková lyžica hnedého cukru,
- 120 ml vody,
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu,
- 2 čajové lyžičky oleja,
- 1 stredne veľká cibuľa pokrájaná na kocky,
- 175 g brokolicových hlavičiek,
- 3 stredne veľké vajíčka,
- 580 g uvarenej bielej ryže,
- ďalšie 2 polievkové lyžice sójovej omáčky,
- mleté čierne korenie podľa chuti.
Postup
- Sójovú omáčku, sezamový olej a jednu polievkovú lyžicu prelisovaného cesnaku spolu s hnedým cukrom, vodou a kukuričným škrobom nalejte na pásiky mäsa. Poriadne premiešajte a marinujte v chladničke aspoň hodinu.
- Vo woku alebo inej hlbokej panvici uvarte mäso a potom ho vyberte na tanier.
- V rovnakej panvici nahrejte olej, opražte na ňom cibuľu, druhú polievkovú lyžicu cesnaku a brokolicu. Potom zeleninu natlačte na jednu stranu panvice.
- Na voľné miesto v panvici nalejte vajíčka a pripravte z nich praženicu.
- Potom vajíčka premiešajte so zeleninou, pridajte ryžu, sójovú omáčku, sezamový olej, mleté čierne korenie (môžete ho vynechať) a mäso. Poriadne premiešajte a ryžu zľahka opražte do chrumkava. Dobrú chuť!
Ryža so zeleninou na panvici
Ingrediencie na 4-6 porcií:
- 2 čajové lyžičky oleja,
- 1 stredne veľká cibuľa pokrájaná na malé kocky,
- 1 polievková lyžica zlisovaného cesnaku,
- 150 g mrkvy pokrájanej na kocky,
- 175 g hlavičiek brokolice,
- 90 g hrubostennej papriky pokrájanej na kocky,
- 75 g hrášku,
- 90 g kukurice,
- 3 stredne veľké vajíčka,
- 580 g uvarenej bielej ryže,
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky,
- 1 polievková lyžica sezamového oleja,
- mleté čierne korenie podľa chuti.
Postup
- V hlbokej panvici zohrejte olej a uvarte na ňom mrkvu, cibuľu a cesnak pokiaľ cibuľa nebude sklovitá.
- Pridajte papriku, hrášok, kukuricu a brokolicu a varte ďalšie tri až štyri minúty. Potom všetku zeleninu natlačte na jednu polovicu panvice.
- Na voľné miesto v panvici nalejte vajíčka a pripravte praženicu. Zmiešajte ju so zeleninou.
- Pridajte ryžu, sójovú omáčku, sezamový olej a mleté čierne korenie (môžete ho vynechať). Ryžu opražte do chrumkava a potom ihneď podávajte. Dobrú chuť!
Ryža na panvici so šunkou a ananásom
Ingrediencie na 4-6 porcií:
- 2 čajové lyžičky oleja,
- 1 stredne veľká cibuľa pokrájaná na kocky,
- 1 polievková lyžica zlisovaného cesnaku,
- 150 g mrkvy pokrájanej na kocky,
- 90 g papriky pokrájanej na kocky,
- 75 g šunky pokrájanej na kocky,
- 3 stredne veľké vajíčka,
- 580 g uvarenej hnedej ryže,
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky,
- mleté čierne korenie podľa chuti,
- 225 g ananásu pokrájaného na malé kúsky.
Postup
- Vo woku alebo inej hlbokej panvici zohrejte pri vysokej teplote olej a opražte na ňom mrkvu, cibuľku, cesnak, papriku a šunku pokiaľ nebude cibuľka sklovitá a šunka zľahka hnedá. Hotovú zmes posuňte na jednu stranu panvice.
- Na voľné miesto v panvici vylejte rozmiešané vajíčka a uvarte praženicu. Potom ju zmiešajte so zeleninou a šunkou.
- Pridajte ryžu, sójovú omáčku, čierne mleté korenie (môžete ho vynechať) a ananás. Ryžu a ananás opražte do chrumkava a podávajte ešte teplé. Dobrú chuť!