Fantastická kombinácia chutí – tak sa dá v krátkosti opísať toto jedlo – lasagne Timpano, ktoré je do dvoch hodín pripravené na servírovanie a zasýti desiatich ľudí. Nie je zrovna z tých najmenej kalorických, avšak raz za čas si treba dopriať a potešiť chuťové bunky. Milovníci cestovín a omáčok, pripravte si zapekacie misky a varešky, ideme na to.
Ingrediencie:
- pesto,
- bešamelová omáčka,
- omáčka bolognese alebo paradajková omáčka,
- lasagne,
- saláma,
- mozzarella,
- parmská šunka,
- syr ricotta,
- akýkoľvek biely, neúdený syr.
Postup
- Najprv si pripravíme základné pesto, omáčku bolognese a bešamelovú omáčku. Keď máme uvarené tieto tri veci, stačí uvariť lasagne a začať vrstviť.
- Zapekaciu misku najprv potrieme olejom alebo maslom. Najzložitejšou činnosťou bude vytvorenie spodnej vrstvy, kde sa musia pláty cestovín prekrývať, byť rovnomerne rozložené a zároveň vyzerať esteticky.
- Potom začíname s jednotlivými vrstvami. Prvú tvorí bešamelová omáčka so salámou.
- Na ňu navrstvíme lasagne.
- Po troch vrstvách bešamelu (dve z troch aj so salámou) začneme vrstviť pesto s bielym syrom – dve vrstvy.
- Ďalšiu vrstvu bude tvoriť syr – mozzarella, ricotta a biely syr.
- Následne nanesieme tri vrstvy s omáčkou bolognese, dve z nich budú obsahovať aj syr ricotta.
- Poslednú vrstvu lasagní „zlepíme“ pomocou bešamelovej omáčky.
- Pečieme 75 minút na 180°C.
- Pred vyklopením necháme aspoň 20 minút vychladnúť.
- Narežeme a podávame. Dobrú chuť!
Zdroj a obrázky / Recept na lasagne Timpano: © thefoodinmybeard | koláž © kreativita.info
zk