Chceme žiť zdravo, ale zároveň sa nevzdať obľúbeného jedla… A práve preto neustále hľadáme nové spôsoby, ako pripraviť zdravšie variácie. Viete si predstaviť, že bielu múku z pizzového cesta nahradíte quinoou? S týmto receptom to zvládnete!
Ingrediencie na 15 kúskov:
- 425 g quinoy, neuvarenej,
- 600 ml vody (+ voda na namočenie quinoy),
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva,
- 1 polievková lyžica cesnakového prášku,
- 2 čajové lyžičky soli,
- 30 g strúhaného parmezánu,
- olej v spreji,
- 260 g omáčky na pizzu,
- 200 g strúhanej mozzarelly,
- ďalšie prílohy na pizzu podľa vašej chuti: paradajky, saláma, listy bazalky, cibuľa, červená paprika, huby, špenát a podobne.
Postup
- Quinou nasypte do misky a zalejte vodou tak, aby ste ju prikryli vodou. Potom ju zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte ju namočenú minimálne 8 hodín, ale ideálne celú noc.
- Rúru predhrejte na 220°C. Na plech na pečenie dajte papier na pečenie a zľahka ho postriekajte olejom.
- Zlejte vodu z quinoy a opláchnite ju.
- Potom quinou zmiešajte s 240 ml vody, s práškom do pečiva, cesnakom v prášku, soľou a parmezánom. Vložte ich do kuchynského robota a mixujte ich asi 2 minúty, kým sa nevytvorí cesto.
- Hotové cesto nalejte na plech a lopatkou ho rovnomerne rozotrite.
- Najskôr cesto pečte 15 minút, potom ho otočte, dajte preč papier a pečte ďalších 10 minút, alebo dlhšie – musí byť zlatohnedé.
- Potom potrite cesto omáčkou a posypte mozzarellou. Doplňte ho o vaše obľúbené prílohy a vložte naspäť do rúry. Pizza by mala byť hotová za 5-10 minút, keď syr trošku buble a má zlatistú farbu.
- Hotovú pizzu pokrájajte na štvorčeky a podávajte ešte teplú. Dobrú chuť!
Quinoa Pizza
Zdroj / Zdravá Quinoa Pizza: tasty