Keď príde rad na dezert, asi každý z nás dá prednosť niečomu inému. Určite sa však aj tu nájde množstvo milovníkov orechov. Niet divu! Okrem toho, že sú veľmi zdravé (obsahujú dôležité tuky a kyseliny pre náš organizmus), ich tradičná nenahraditeľná chuť poľahky ulahodí našim chuťovým pohárikom. Orechové koláče boli klasikou už pre našich predkov a aj v dnešných dňoch sa stále tešia svojej obľube u všetkých generácií. Pre ľudí s bezlepkovou diétou dnes ponúkame návod, ako si takúto pochúťku – plnený orieškový koláč, pripraviť aj bez múky.
Ingrediencie:
- 200 g lieskových orieškov,
- 120 g cukru,
- 4 vajcia,
- 3 kvapky vanilkovej extraktu,
- štipka soli,
- nutella alebo tvaroh alebo mascarpone alebo puding.
Postup na plnený orieškový koláč
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Oriešky rozmixujte najemno.
- Oddeľte žĺtky od bielkov.
- Žĺtky vyšľahajte s cukrom a vanilkovým extraktom do peny.
- Bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuha.
- Opatrne vmiešajte bielky do žĺtkov, pridajte oriešky a zľahka premiešajte tak, aby sa všetko spojilo.
- Pripravené cesto nalejte do papierom vyloženej okrúhlej formy a pečte 25 až 30 minút.
- Korpus nechajte vychladnúť, potom ho rozrežte (približne v polovici) a naplňte nutellou alebo tvarohom podľa vlastnej chuti.
Zdroj / Plnený orieškový koláč: blog.giallozafferano.it
~ Maria Vagovicova