Perníkové veľkonočné kraslice vyzerajú ako vyobliekané v tradičných krojoch. Zdobia ich cukrové čipky i výšivky podobné tým zo slovenských stúh, čepcov a sukní. Tradície ožívajú pod rukami šikovných pernikárok a jednou z nich je aj Regina Bányiová, tvoriaca pod značkou ReBa.
Pečenie a zdobenie perníkov nie je jej zamestnaním, ale tým najmilším hobby. Radosť prináša nielen sebe, ale aj mnohým iným ľuďom, ktorí si domovy zdobia jej dielkami. Pre veľký záujem si však musia objednávať perníčky minimálne mesiac dopredu. Okrem klasických vianočných pečie aj veľkonočné perníky, ktoré sú o čosi farebnejšie a veselšie. Jej špecialitou sú nielen ploché, ale aj 3D vajíčka.
Aký je jej tajný postup?
- Najskôr upečie vaječné „škrupinky“ na vypuklých formičkách s veľkosťou 7 alebo 11 cm.
- Potom ich zlepuje a namaľuje na nich okraje, ktoré tvoria bariéru, za ktorú poleva nepretečie.
- Nasleduje naliatie a schnutie polevy, ktorá je pomerne riedka a ľahko steká.
- Na polevu zdobí farebnými cukrovými polevami, ktoré sú opäť o čosi hustejšie. Kvietky, ornamenty, srdiečka… To všetko sa na krasliciach krásne vyníma. Občas však volí jednoduchosť a farebné polevy nahradí obyčajnou bielou.
Perníkové kraslice na Veľkú Noc
Stránka šikovnej autorky Reginy: facebook