Ak čakáte hostí a neviete čo si pre nich pripraviť, môžete vyskúšať tieto jednoduché, osviežujúce a ľahké limetkové kocky.
Ingrediencie:
- sušienkový korpus (9 grahamových sušienok, 2 lyžice cukru a 9 lyžíc roztopeného masla),
- ¼ šálky ovocného džúsu (v tomto recepte je použitý ananásovo mangový),
- 2 ½ lyžíc práškovej želatíny,
- 1 ½ šálky smotany na šľahanie,
- limetkový krém (1 hrnček cukru, 2 lyžičky kukuričného škrobu, 2 vajcia, 2 žĺtky, 1/3 šálky + 1 polievková lyžica limetkovej šťavy, 2 lyžice ovocného džúsu napr. ananás-mango, 6 lyžíc masla – kocky),
- silikónovú formu na pečenie.
Postup
- Rozmixujte ingrediencie na sušienkový korpus a polku z nich dajte do silikónovej formy. Poriadne popritláčajte prstami. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C 10-12 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
- Limetkový krém si pripravíme tak, že si v hrnci rozšľaháme spolu cukor, kukuričný škrob, vajcia a vaječné žĺtky a šľahajte do hladka. Nalejte limetkovú šťavu, džús a pokračujte v šľahaní, kým sa nespoja. Pridajte maslo. Položte na stredne veľký plameň, miešajte, kým sa maslo nerozpustí a zmes nezačne bublať a hustnúť. Vypnite sporák. Môžete, ale nemusíte primiešať 1 kvapku zelenej potravinárskej farby. Nalejte tvarohovo-limetkový krém do misy a prikryte plastovou fóliou a nechajte vyhladnúť.
- Želatínový krém si pripravíme tak, že nalejte ¼ šálky džúsu do misky a pridajte práškovú želatínu. Poriadne premiešajte a dajte do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd.
- Následne pridajte do teplej želatíny limetkový tvaroh a vyšľahanú smotanu a rýchlo vymiešajte do hladkého krému. Krém nalejte do formy na sušienkový korpus.
- Nakoniec to celé posypte polkou rozdrvených sušienok a formu dajte zamraziť na 4-5 hodín.
- Po vytuhnutí stačí jednoducho limetkové kúsky vybrať z formy a môžete podávať.
Dobrú chuť !
Zdroj / Nadýchané limetkové kocky: handmadecharlotte