Osviežujúca chuť mäty zlepšuje náladu, má v sebe závan čistoty a pomáha nám dokonca aj s trávením. Obsahuje látky, ktoré zabojujú s bolesťou hlavy a v lete príjemne schladí. Doprajte si ju napríklad v podobe sladučkého sirupu, ktorý z obyčajnej vody urobí lahodný nektár. Ponúkame vám hneď dva recepty, ako na to.
Varený mätový sirup
Ingrediencie:
- 30 – 50 vetvičiek mäty s mnohými lístkami,
- 1 kg kryštálového cukru (podľa chuti),
- 20 g kyseliny citrónovej alebo šťava z dvoch citrónov,
- 2 litre vody.
Návod ako postupovať
- Vodu najskôr prevarte. Keď vychladne, pridajte do nej lístky mäty, ktoré ste predtým opláchli v sitku.
- Do vychladenej vody vložte mätu a šťavu z jedného citróna alebo kyselinu citrónovú. Ak používate citróny a nie kyselinu, tak druhý citrón pokrájajte na kolieska a vložte do vody.
- Zmes trochu rozmixujte ponorným mixérom. Potom ju nechajte lúhovať 24 hodín v chladničke.
- Na druhý deň mätovú zmes uveďte do varu a varte 5 minút.
- Potom ju preceďte cez látkovú plienku alebo inú husto tkanú látku.
- Do sirupu pridajte ešte cukor, mierne zohrievajte a miešajte. Sirup už nevarte, zohrievajte ho iba do takej miery, aby sa cukor roztopil. Cukru môžete použiť aj menej ako jeden kilogram, závisí to od toho, ako veľmi sladký sirup chcete.
- Hotový sirup vlejte do uzatvárateľných fliaš a skladujte na chladnom a tmavom mieste, najviac tri mesiace.
Jednoduchý sirup z mäty
Ingrediencie:
- 1 hrnček nasekaných mätových lístkov,
- 1 hrnček kryštálového cukru,
- 1 hrnček vody.
Postup
- Ako v každom „hrnčekovom“ recepte, aj v tomto prípade ide o pomer surovín a nie o ich presnú hmotnosť. Môžete si vyrobiť malú dávku sirupu v 200 ml pohári, alebo použiť litrový hrnček – je to iba na vás. Zachovajte však pomer 1:1:1.
- Vodu s cukrom priveďte do varu.
- Pridajte nasekané lístky a pri miernom plameni ich povarte 15 minút.
- Vyberte zo sirupu listy.
- Hotový sirup skladujte v uzatvárateľnej fľaši (maximálne mesiac).
Bonusový recept na ľadový mätový čaj
Pripravte si dva litre ľubovoľného, no najlepšie bylinkového, čaju. Nechajte ho vychladnúť a vložte ho do chladničky. Po vychladnutí doň vmiešajte pol hrnčeka jednoduchého mätového sirupu a pridajte kocky ľadu. Skvelé osvieženie na horúce letné dni!
TIP: Pozrite si chladničky Gorenje s technológiou NoFrost, ktorá zabraňuje vzniku námrazy, zabezpečuje nižšiu spotrebu energie a šetrí tak vašu peňaženku. Vďaka cirkulácii ionizovaného vzduchu zabránite vysychaniu potravín a tie zostanú tak naďalej čerstvé.
Zdroj / Dva recepty na mätový sirup: theprairiehomestead | rodinka