Poznáte to – máte chuť na niečo dobré pod zub, ale v chladničke je len kúsok syra niekoľko konzerv. Preto vám prinášame štyri jednoduché recepty na chutné cestoviny, kde kraľujú korenia, cesnak, syr a paradajky. Pretože aj rýchle jedlo z niekoľkých ingrediencií môže byť chutné, ak sa dobre pripraví. Ktoré z nich si vyberiete?
Cestoviny penne s paradajkovou omáčkou
Ingrediencie na 4 porcie:
- 2 polievkové lyžice olivového oleja,
- 1/2 stredne veľkej bielej cibule pokrájanej na malé kocky,
- 1/2 polievkovej lyžice mletého chilli,
- 1 strúčik cesnaku posekaného na drobné kúsky,
- 395 g paradajok pokrájaných na kúsky, z konzervy,
- soľ podľa chuti,
- 225 g uvarených cestovín penne.
Postup
- Na veľkej panvici zohrejte olivový olej a cibuľku približne 8-10 minút, pokiaľ nie je priesvitná.
- Pridajte cesnak a chilli. Varte ich dve minúty, potom pridajte paradajky, premiešajte, zakryte panvicu a duste 20 minút.
- Vo veľkom hrnci nechajte zovrieť slanú vodu a uvarte penne podľa návodu na obale cestovín. Odložte si 120 ml vody z uvarených cestovín a zvyšok zlejte.
- Precedené cestoviny pridajte k omáčke, zamiešajte a ak je zmes príliš hustá, pridajte trochu vody z cestovín. Osoľte a podávajte ihneď. Dobrú chuť!
Špagety s cesnakom a olivovým olejom
Ingrediencie na 4 porcie:
- soľ podľa chuti,
- 225 g špagiet,
- 3 polievkové lyžice extra panenského oleja,
- 4 strúčiky cesnaku pokrájaného na plátky,
- 1 čajová lyžička chilli,
- 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate posekanej nadrobno (môžete vynechať).
Postup
- Osolenú vodu priveďte do varu a uvarte v nej cestoviny podľa návodu na ich obale. Oddeľte 60 ml vody z uvarených cestovín a zvyšok vody vylejte.
- Na veľkú studenú panvicu nalejte olej a pridajte cesnak. Pri miernej teplote ich pomaly zohrievajte asi tri minúty. Cesnak by mal zľahka chytiť hnedastú farbu a zmäknúť.
- Pridajte chilli a varte ešte minútu.
- Prilejte vodu zo špagiet a nechajte ju zovrieť, potom pridajte špagety a petržlenovú vňať. Premiešajte a keď sú špagety obalené olejom a cesnakom, môžete ich posoliť a podávať. Dobrú chuť!
Tuniakové rezance linguine s paradajkami, olivami a kaparami
Ingrediencie na 4 porcie:
- soľ podľa chuti,
- 225 g rezancov – linguine,
- 2 polievkové lyžice olivového oleja,
- 2 strúčiky cesnaku pokrájané na tenučké plátky,
- 1/2 čajovej lyžičky chilli,
- 2 polievkové lyžice sušeného oregana,
- 1 polievková lyžica kapár,
- 75 g olív,
- 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty,
- 395 g pokrájaných paradajok,
- 140 g tuniaka (jedna konzerva – ak je vo vlastnej šťave alebo v oleji, tekutinu zlejte a použite iba kúsky tuniaka).
Postup
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale v slanej vode a preceďte ich.
- Na panvicu nalejte olivový olej, pridajte cesnak a chilli. Pri stredne vysokej teplote zohrejte cesnak kým nezmäkne, asi tri minúty.
- Pridajte oregano, kapary, olivy, paradajkovú pastu a paradajky. Omáčku priveďte do varu a nechajte pobublávať 8-10 minút. Občas ju premiešajte.
- Pridajte tuniaka a omáčku varte ešte minútu.
- Pridajte uvarené cestoviny a premiešajte ich, kým sa neprepoja s omáčkou. Podávajte ešte teplé. Dobrú chuť!
Špagety so syrom a čiernym mletým korením
Ingrediencie na 4 porcie:
- soľ podľa chuti,
- 225 g špagiet,
- 2 polievkové lyžice olivového oleja,
- 2 polievkové lyžice masla,
- 2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia,
- 115 g strúhaného parmezánu alebo syra pecorino.
Postup
- V slanej vode uvarte špagety podľa návodu, ale o minútu kratšie ako je odporúčané. Odložte si bokom 240 ml vody z cestovín a zvyšok vylejte.
- Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej s maslom a čiernym mletým korením. Miešajte ich.
- Potom primiešajte vodu z cestovín.
- Pridajte cestoviny a teplotu znížte na nízku.
- Pridajte parmezán a premiešajte cestoviny, kým sa neprepoja so všetkými surovinami. Môžete ich ešte posoliť. Podávajte ešte teplé. Dobrú chuť!
4 recepty na cestoviny, ak vaša chladnička zíva prázdnotou [VIDEO]
https://www.youtube.com/watch?v=CKmvWsE1BLs