Tento recept je vhodný pre milovníkov kontrastov. Spája sa tu lahodná chuť čokolády, vanilky, nezameniteľných jahôd a chrumkavých orechov. Bezpochyby si ho zamilujú aj fanúšikovia zdravej raw stravy.
Ingrediencie na 8 porcií
Chrumkavá vrstva
- 1 šálka pekanových orechov,
- 1 lyžica kokosového granulovaného cukru,
- 4 nahrubo nasekané ďatle.
V mixéri tieto ingrediencie rozmixujte na jednotnú hmotu.
Jemná náplň
- ¼ šálky rozpusteného kokosového oleja,
- ½ šálky javorového sirupu, alebo iné tekuté sladidlo,
- ½ šálky raw kakaového prášku.
Všetko spolu vyšľaháme na jemnú hmotu.
Vanilková pena
- 1½ šálky kešu namočených do mäkka,
- ¼ šálky tekutého sladidla (javorový sirup),
- ¼ šálky rozpusteného kokosového oleja,
- ½ šálky vody,
- vanilkový struk (použijeme vyškrabané vnútro).
Opäť všetko spolu vyšľaháme vo vysoko-rýchlostnom mixéri, aby nám vznikla jemná a krémová hmota.
Čokoládová pena
- 1½ šálky kešu namočených do mäkka,
- ¼ šálky tekutého sladidla (napr. javorový sirup),
- ¼ šálky rozpusteného kokosového oleja,
- ½ šálky vody,
- ¼ šálky raw kakaového prášku.
Opakujeme postup ako pri vanilkovej pene, všetko spolu vyšľaháme do jemnej peny.
Postup
- Do pohárov alebo misky vrstvíme nasledovne. Jemná náplň, čokoládová pena, tenšie plátky jahôd, vanilková pena, plátky jahôd, vanilková pena, plátky jahôd, čokoládová pena, jemná náplň a na vrch posypeme chrumkavou vrstvou.
- Necháme zachladiť a podávame.
Zdroj / Jahodovo-čokoládový pohár: rawmazing