Likéry patria medzi veľmi obľúbené alkoholické nápoje, najmä pre ich lahodnú, sladkú chuť. Avšak sú nielen chutné, ale aj dosť drahé, čo mnohým z nás bráni vychutnávať si ich častejšie než príležitostne. Existuje však peniaze šetriaca varianta, ako si môžeme vyrobiť skvelý likér aj doma. A nejde o nič zložité, výroba je skutočne jednoduchá, lacná a určite zdravšia, ako likér, ktorý nájdeme v obchode. Je tiež skvelé, že ingrediencie si môžete meniť podľa chuti, osladiť tak, ako vám vyhovuje, či pridať ľubovoľné množstvo alkoholu.
Na domáci kávový likér si pripravte:
- 4 šálky vriacej vody,
- 2 šálky hnedého cukru,
- 2 šálky bieleho cukru,
- ½ šálky instantnej kávy,
- 1 vanilkový struk,
- 3 šálky vodky (približne 70cl z fľaše),
- 3 čisté, sterilizované fľaše (z tejto dávky vyjdu približne 3x 75cl fľaše).
Návod ako postupovať
- Cukor nasypeme no teplu odolnej misy a zalejeme vriacou vodou. Zmes miešame až pokým sa cukor neroztopí.
- Pridáme kávu. Znova miešame, až kým sa nerozpustí, potom misu zakryjeme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- Keď zmes vychladne, pridáme vanilku tak, že vnútrajšok vyškriabeme nožom a struky dáme do fliaš.
- Nalejeme vodku a jemne premiešame. Pomocou lieviku hotový nápoj prelejeme do fliaš.
- Skladujeme na tmavom mieste a ideálne necháme stáť dva-tri týždne pred tým, než ju vypijeme. Je to dobré najmä kvôli vanilke, ktorá potrebuje čas, aby ňou celý nápoj nasiakol. Avšak nič sa nestane, ak začneme piť hneď, domáci likér bude chutiť aj tak skvelo.
Táto výroba je približne o dve tretiny lacnejšia, než keby sme likér kúpili v obchode!
Zdroj / domáci kávový likér: lovelygreens.com
Maria Vagovicova