Domáca čokoládová nátierka je plná orieškov a je o niečo menej sladká, ako kupovaná alternatíva. Opražené lieskové oriešky spolu so skaramelizovaným cukrom tvoria bohatú chuť, ktorú nebudete chcieť vymeniť za inú. Na tento recept potrebujeme iba zopár ingrediencií a vhodný typ mixéra.
Ingrediencie:
- 200 g lieskových orechov,
- 135 g trstinového cukru (množstvo podľa chuti),
- 30 ml vody,
- 1/2 čajovej lyžičky soli,
- 200 g mliečnej čokolády,
- 45 g kokosového oleja, roztopeného = cca 3 polievkové lyžice,
- 2 polievkové lyžice nesladeného kakaa,
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu.
Návod ako postupovať
- Rúru predhrejeme na 150°C.
- Oriešky poukladáme na plech na pečenie a 15 minút ich opekáme v rúre.
- Potom ich necháme vychladnúť.
- V malom hrnci zohrejeme cukor s vodou, kým nezmení farbu na svetlú zlatú. Karamel nalejeme na oriešky a necháme úplne vychladnúť. Potom ho polámeme na menšie kúsky.
- Kúsky karamelu s orieškami vložíme do kuchynského robota a mixujeme cca 10 minút, kým nevznikne pasta.
- Pridáme kokosový olej, kakao, vanilkový extrakt a soľ. Ďalej mixujeme kým nie je zmes taká jemná, ako si prajeme. Potom pridáme roztopenú čokoládu a premiešame. Keď bude nátierka chladnúť, stuhne.
- Skladujeme ju na suchom chladnom mieste, napríklad v komore. Nemusí byť v chladničke. Dobrú chuť!
Domáca čokoládovo-oriešková nátierka
Zdroj / Domáca čokoládovo-oriešková nátierka: youtube