Recept na jednoduché čučoriedkové muffiny, ktoré sú krehké a jemné ako pavučinka. Nenáročný recept vhodný aj pre začiatočníkov v kuchyni

Tieto čučoriedkové muffiny sú krehké a jemné ako pavučina. Ich príprava je jednoduchá a všetky ingrediencie máte pravdepodobne doma. Čučoriedky môžete pridať aj vo forme kompótu alebo ich nahradiť iným ovocím. Pusťme sa do toho!

Ingrediencie na 12 muffinov

Cesto:

  • 220 g polohrubej múky,
  • 135 g kryštálového cukru,
  • 1/4 čajovej lyžičky soli,
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva,
  • 110 ml rastlinného oleja,
  • 2 vajíčka,
  • 120 g cmaru,
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu,
  • kôra z jedného citróna,
  • 200 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok.

Posýpka:

  • 45 g kryštálového cukru,
  • 30 g polohrubej múky,
  • 30 g roztopeného masla.

Postup

  1. Rúru predhrejeme na 190°C. Do formy na muffiny vložíme košíčky na muffiny.
  2. Vo veľkej mise zmiešame cukor s citrónovou kôrou. Stláčame ich lyžicou, aby sa uvoľnili oleje z kôry a rozvoňali cukor. Mal by nadobudnúť svetložltú farbu.
  3. Pridáme vajíčka a mixujeme ručným mixérom, kým sa zmes neprepojí. Postupne prilievame olej, potom cmar a vanilkový extrakt.
  4. V stredne veľkej miske premiešame múku s práškom do pečiva a soľou. Pridávame ju do vaječnej zmesi, ale dávame si pozor, aby sme ich nemixovali príliš dlho.
  5. Jemne do cesta primiešame čučoriedky. Ak používame mrazené čučoriedky (alebo zavárané), tak ich nerozmrazujeme a pred pridaním do cesta ich obalíme v múke.
  6. Cesto rovnomerne rozdelíme do muffinových košíčkov.
  7. Pripravíme si posýpku. V stredne veľkej miske pomocou vidličky zmiešame cukor s múkou a roztopeným maslom.
  8. Každý muffin posypeme posýpkou.
  9. Pečieme ich 25 minút, dozlatista, aby bolo špáradlo po zapichnutí do stredu muffinu úplne čisté.
  10. Hotové muffiny necháme vychladnúť na mriežke. Dobrú chuť!

Jednoduché čučoriedkové muffiny

Zdroj a foto / Jednoduché čučoriedkové muffiny © youtube

ZDIEĽAJ NA: