Jednoduchá dobrota, ktorú si v hrnci „zamiešate“ za pár minút. Milovníci pudingu vedia, že sa dá pripraviť na stovky spôsobov. Zabudnite na polotovary a pripravte si ho z ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte v komore a v chladničke a navyše bez vajíčok. Chcete vedieť viac? Názornú ukážku ako na to nájdete vo videu nižšie.
Ingrediencie:
- 4 polievkové lyžice kakaa (25 g),
- 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu (30 g),
- 1/4 čajovej lyžičky soli,
- 100 g bieleho kryštálového cukru,
- 500 ml plnotučného mlieka,
- 60 ml šľahačkovej smotany,
- 50 g horkej čokolády,
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie alebo vanilkového extraktu.
Postup
- Najskôr preosejte kakao, kukuričný škrob a soľ do hrnca s hrubým dnom. Potom pridajte cukor a poriadne premiešajte.
- Postupne pridávajte mlieko a miešajte, kým sa všetky ingrediencie neprepoja. Potom položte hrniec na sporák a zohrievajte za stáleho miešania pri stredne vysokej teplote.
- Po 4-5 minútach, keď začne puding hustnúť a bublať, znížte teplotu na nízku. Pridajte čokoládu a šľahačkovú smotanu. Neustále miešajte, kým sa čokoláda úplne neroztopí, malo by to trvať približne dve minúty. V tomto bode je puding takmer hotový, ale môžete ho miešať dlhšie, kým nebude mať takú hustotu, akú si prajete.
- Potom puding zložte zo sporáku a pridajte doňho vanilkovú esenciu alebo extrakt. Nikdy ich nepridávajte počas varenia. Puding miešajte ešte približne minútu.
- Hotový puding nalejte do dezertných misiek alebo pohárov. Najskôr ho nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, potom ho vložte do chladničky na 2-3 hodiny alebo na celú noc.
- Pred podávaním puding ozdobte šľahačkou alebo kúskami bielej čokolády. Dobrú chuť!
Domáci čokoládový puding bez vajec
Zdroj / Domáci čokoládový puding bez vajec: youtube