Čokoládový cheesecake s čiernym pivom? Táto kombinácia rozhodne stojí za vyskúšanie!

Cheesecake bol pred pár rokmi pokladaný za jeden z najnáročnejších receptov, no dnes existujú mnohé tipy a triky, vďaka ktorým sa stal obľúbeným pohostením pri rôznych príležitostiach. Ale počuli ste už o cheesecaku, v ktorom je jednou z hlavných ingrediencií pivo? Čítajte ďalej!

Ingrediencie:

  •  180 g suchých koláčikov, keksov alebo krekrov, ktoré rozdrvíte na omrvinky,
  • 225 g kryštálového cukru,
  • 1 čajovú lyžičku kakaa,
  • 60 g masla,
  • 200 g čokoládových čipsov (alebo nasekanej horkej čokolády),
  • 30 g šľahačkovej smotany (2 polievkové lyžice),
  • 250 g krémového syra podľa vášho výberu,
  • 3 vajíčka,
  • 125 g kyslej smotany,
  • štipku soli,
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu,
  • 180 ml čierneho piva,
  • práškový cukor na ozdobu.

Návod ako postupovať

  1. Rozdrvené keksíky, 25 g kryštálového cukru, kakao a maslo izbovej teploty miešajte kým sa nevyformuje cesto. Hotové cesto natlačte na spodok tortovej formy.
  2. Čokoládové čipsy roztopte spolu so šľahačkovou smotanou vo vodnom kúpeli.
  3. Pomocou mixéru rozmiešajte krémový syr, potom k nemu postupne po lyžiciach pridávajte zvyšný cukor (200 g) a vajíčka, taktiež postupne, po jednom. Potom pridajte roztopenú čokoládu so smotanou.
  4. Napokon pridajte kyslú smotanu, štipku soli, vanilkový extrakt, čierne pivo a poslednýkrát zamiešajte.
  5. Krém nalejte na cesto z keksíkov.
  6. Formu na tortu obaľte do alobalu, aby do nej nemohla preniknúť voda. Potom ju položte na plech s vodou a pečte 50 minút pri teplote 180°C. Potom otvorte rúru a nechajte v nej cheesecake ďalších 50 minút.
  7. Po upečení ho chlaďte minimálne 4 hodiny. Pre podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom. Vďaka jednoduchým šablónam z papiera môžete na povrchu vytvoriť zaujímavé vzory.

Čokoládový cheesecake s čiernym pivom

Zdroj / Čokoládový cheesecake s čiernym pivom: facebook

zk

ZDIEĽAJ NA: