Čokoládovo-cviklové brownies spájajú typickú bohatú chuť kakaa a čokolády so šťavnatou zeleninou. Práve cvikla mu dodáva jemnosť a príjemnú konzistenciu, ktorá sa rozplýva na jazyku aj niekoľko dní po upečení. Ak vám samozrejme táto dobrota vydrží tak dlho! 🙂
Ingrediencie:
- 128 g polohrubej múky (ešte lepší výsledok dosiahnete, keď zmiešate polohrubú a hladkú múku v pomere 1:1),
- 30 g kakaa,
- štipka soli,
- 225 g horkej čokolády posekanej na kúsky,
- 118 ml repkového oleja,
- 3 stredne veľké vajíčka,
- 200 g kryštálového cukru,
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu alebo vnútra z vanilkového lusku,
- 300 g ošúpanej a nastrúhanej cvikly.
Návod ako postupovať
- Múku zmiešajte s kakaom a soľou v stredne veľkej miske.
- Čokoládu roztopte v mikrovlnke, ale ideálne skôr vo vodnom kúpeli (na hrniec s vriacou vodou položte ohňuvzdornú nádobu s čokoládou). Primiešajte k nej olej.
- Vajíčka vymiešajte s cukrom a vanilkou.
- K vajíčkam primiešajte čokoládu s olejom a potom zľahka aj múčnu zmes. Nakoniec pridajte nastrúhanú cviklu. Hotové cesto rovnomerne navrstvite do štvorcového hlbokého plechu.
- Pečte pri teplote 160°C približne 45-50 minút. Pred krájaním nechajte brownies vychladnúť. Dobrú chuť!
Čokoládovo-cviklové brownies
Zdroj / Recept na čokoládovo-cviklové brownies: chatelaine