Čokoládové vajíčka nemusia byť určené iba šibačom a malým deťom. Môžete ich pripraviť ako chutný dezert pre svojich hostí a vrátiť ich tak do detstva. Stačí ich doplniť o jemný vanilkový krém a osviežujúce ovocné pyré. Alebo si vyberiete vaječný koňak, nech to má svoje grády? Prispôsobte si ich podľa svojej chuti!
Ingrediencie:
- 6-8 dutých čokoládových vajíčok, veľmi efektne vyzerajú biele čokoládové vajíčka, ich výška by mala byť približne 6 cm,
- 150 g krémového syra, mascarpone alebo lučinu,
- 30 g preosiateho práškového cukru,
- pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy,
- pol čajovej lyžičky vanilkového extraktu,
- 125 ml 33% šľahačkovej smotany,
- vlastné ovocné pyré: 1 maracuja (alebo dužina z mandariniek, pomaranča, manga, broskyne), 1 polievková lyžica marhuľového lekváru, 15 g masla; pyré môžete nahradiť napríklad detskou výživou alebo vaječným koňakom.
Návod ako postupovať
- Najskôr vajíčka rozbalíme a malým zúbkovaným nožom im odstránime vršok. Môžeme predtým nahriať nôž v horúcej vode. Práca bude jednoduchšia a nemusíme byť tak opatrní, ale prídeme o polámané okraje, ktoré bez použitia horúceho noža vyzerajú veľmi realisticky.
- Vajíčka dáme vychladiť do chladničky.
- Krémový syr, cukor, citrónovú šťavu a vanilkový extrakt miešame približne tri minúty, kým nevytvoríme hladký krém.
- V inej miske vyšľaháme šľahačkovú smotanu. Hotovú šľahačku zmiešame s krémom.
- Pomocou malej čajovej lyžičky naplníme vnútro vajíčka. Potom dáme naplnené vajíčka na 30 minút tuhnúť do chladničky.
- Medzitým si môžeme pripraviť ovocné pyré – nakrájané ovocie zmiešame s maslom a džemom a krátko povaríme, aby zmes trošku stuhla.
- Po 30 minútach vyberieme vajíčka z chladničky a vydlabemme do krému jamku. Tú naplníe ovocným pyré, detskou výživou alebo vaječným koňakom.
- Prikryjeme ich potravinárskou fóliou a v chladničke ich môžeme skladovať až tri dni.
- Pred podávaním ich aspoň na 10 minút vyberieme z chladničky, aby získali izbovú teplotu. Dobrú chuť!
Čokoládové vajíčka
Autorka nápadu / Recept na plnené Čokoládové vajíčka: raspberricupcakes