Recept na nadýchanú čokoládovú penu – lahodný dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku

Čokoládová pena je elegantný, jemný, nadýchaný dezert podávaný v mnohých vychytených reštauráciách. Práve preto pôsobí komplikovane a sofistikovane. S týmto receptom sa jej nemusíte viac báť, určite ju zvládnete pripraviť aj vo svojej celkom obyčajnej kuchyni. Prekvapí vás, že recept nie je vôbec komplikovaný a vašich hostí ako aj deti určite ohúri.

Na prípravu troch porcií budete potrebovať:

  • 150 g horkej čokolády,
  • 3 vajíčka,
  • 3 polievkové lyžice masla (50 g),
  • 50 g kryštálového cukru,
  • príchute – vyberte si podľa vlastných preferencií, napríklad rum, pomaranč, citrón, mätu a podobne.

Návod ako postupovať

  1. Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli. Pridajte maslo a vymiešajte kým nevytvoria jednotnú hmotu.
  2. Vaječné bielka vyšľahajte mixérom a postupne pridávajte cukor, pokiaľ nevytvoria pevnú penu.
  3. Žĺtka vymiešajte s príchuťou, ktorú ste si vybrali a pridajte do čokoládovej zmesi.
  4. Najskôr vmiešajte lyžicu bielkovej peny do čokolády, potom prelejte čokoládu do bielok a jemne premiešajte.
  5. Zmes nalejte do servírovacích misiek. Zabaľte ich do celofánu a nechajte niekoľko hodín chladiť. Hotovú penu ozdobte lístkami mäty a ovocím.

Čokoládová pena, ktorú si zamilujete

Zdroj / Čokoládová pena : youtube

zk

ZDIEĽAJ NA: