Jemné zlatisté bochníky, ktoré po zahryznutí odhalia skrytý syr príjemne sa roztápajúci na jazyku – to musíte vyskúšať! Chutné predjedlo alebo jednohubky na najbližšej párty bude hviezdou hlavne ak ho posypete čerstvo nasekanými bylinkami.
Na prípravu 18 kúskov budete potrebovať:
- 250 g polohrubej múky,
- 1 polievkovú lyžicu cukru,
- 1 a pol čajovej lyžičky cesnaku v prášku,
- štipku soli,
- 2 a pol čajovej lyžičky (10 g) prášku na pečenie,
- 70 g masla pokrájaného na malé kocky,
- 200 ml kyslého mlieka,
- 140 g mozzarelly.
Na ozdobenie budete potrebovať:
- 2 polievkové lyžice masla,
- štipku soli,
- čerstvo posekaný petržlen,
- jeden roztlačený strúčik cesnaku.
Návod ako postupovať
- Rúru predhrejte na 200°C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte múku, kryštálový cukor, soľ, prášok do pečiva a cesnakový prášok. Potom pridajte maslo a pomocou vidličky maslo rozpučte na kúsky veľkosti hrášku.
- Vmiešajte kyslé mlieko a jemne hneťte. Po vyhnetení vložte cesto na desať minút do chladničky.
- Medzičasom mozzarellu pokrájajte na 18 kúskov.
- Pracovnú dosku poprášte múkou a cesto vyvaľkajte do tvaru obdĺžnika veľkosti približne 30×40 cm. Rozrežte ho na 18 menších obdĺžnikov.
- Do stredu každého kúsku cesta položte kúsok mozzarelly a zabaľte ho do guličky. Hotové bochníky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte 15-18 minút dozlatista.
- Medzičasom pripravte zmes na potretie. Maslo roztopte na malej panvici a asi minútu v ňom varte cesnak, petržlen a soľ. Po upečení guličky potrite touto zmesou a podávajte ich ešte teplé.
Recept na cesnakovo-syrové bombičky
Zdroj / Cesnakovo-syrové bombičky: youtube
zk