Recept na bezlepkový dezert s jablkovými ružičkami

Originálny, chutný, skvelo vyzerajúci, bezlepkový. Aj vďaka týmto pozitívnym vlastnostiam si tento koláč s jablkovými ružičkami zamilujete. Ako sa hovorí, jesť sa má aj očami, v tomto prípade to platí dvojnásobne. S týmto dezertom zožnete určite obrovský úspech nie len pre domácich maškrtníkov ale aj u návšteva si určite dobre pochutná. Aj keď vyzerá, že sa jedná o koláč náročný na prípravu, nie je tomu tak. Veď posúďte sami…

Ingrediencie

Na orechové cesto

  • 2 1/2 hrnčeka nasekaných vlašských orechov,
  • 4 lyžice masla,
  • 1 lyžica kryštálového cukru,
  • 1 bielok,
  • 1/4 lyžičky soli.

Na náplň

  • 1/4 šálky kukuričného škrobu,
  • 1/2 lyžičky soli,
  • 4 vajcia,
  • 1/2 šálky javorového sirupu,
  • 1 hrnček smotany,
  • 1/2 šálky mlieka,
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu.

Na ozdobu

  • 2 veľké jablká,
  • citrónovú šťavu,
  • 1/4 hrnčeka marhuľového džemu.

Postup na dezert s jablkovými ružičkami

  1. Začneme s prípravou chrumkavého cesta tak, že si orechy (najlepšie v kuchynskom robote) nasekáme najemno, aby mali podobu strúhanky. Následne ju už len v mise zmiešame s ostatnými ingredienciami.
  2. Túto zmes natlačíme do tortovej formy, postup je rovnaký, ako by sme robili kôrku cheeseecaku (nezabudnite na okraje). Vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi po dobu 15 minút na 200°.
  3. Pri príprave krémovej náplne si v mise zmiešame kukuričný škrob so soľou. Vedľa v mise si vyšľaháme vajcia, ktoré potom primiešame ku kukuričnej zmesi. Opatrne, aby nám nevznikli hrudky. Potom zašľaháme javorový sirup.
  4. Vo vedľajšej mise si zmiešame mlieko so smotanou. Potom prelejeme do kastróla a zohrejeme. 1/4 tejto zmesi vmiešame do kukuričnej zmesi. Tú potom celú prelejeme do hrnca so smotanou a mliekom a na miernom ohni varíme asi 5 minút, kým zmes nezhustne. Po stiahnutí z plameňa vmiešame vanilkový extrakt.
  5. Ak máme hotovo, celú zmes prelejeme cez jemné sitko do misy, ktorú zakryjeme fóliou (aby nám nevznikla koža na vrchu) a dáme vychladiť. Po vychladnutí zmes nanesieme na orechovú kôrku.
  6. Jablká si olúpeme a nakrájame na tenké a dlhé špirálky, ktoré budeme postupne zatáčať do ružičiek. Takto pripravené ružičky kladieme na nanesený krém po celom jeho povrchu.
  7. Potom si na miernom plameni rozpustíme džem s citrónovou šťavou. Touto šťavou potrieme ružičky. Vďaka tejto zmesi jablká nezhnednú a uchovajú si svoju ružovú farbu. A môžete podávať;]

Recept na bezlepkový dezert s jablkovými ružičkami 1

Zdroj / bezlepkový dezert s jablkovými ružičkami: hipfoodiemom

ZDIEĽAJ NA: