Oranžové tekvice patria spolu s farebným lístím a gaštanmi medzi neodmysliteľné symboly jesenného počasia. Slúžia ako dekorácie, skvele chutia upečené na olivovom oleji s rozmarínom, ale ak sa vám ich nechce zložito spracúvať, môžete si ich kúpiť predpripravené ako pyré v obchode. Práve v tejto podobe dodajú vláčnosť a charakteristickú príchuť skvelým brownies bez múky.
Pripravte si tieto suroviny:
- 3 vajíčka,
- 160 g javorového sirupu,
- 320 g pyré z veľkoplodej oranžovej tekvice,
- 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu,
- 1/2 hrnčeka (cca 160 g) kokosovej múky,
- 1/2 hrnčeka kakaa,
- 60 g kokosového cukru,
- 1/2 čajovej lyžičky instantnej kávy,
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice,
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku,
- 160 g horkej čokolády vo forme malých čipsov (alebo nasekanej na menšie kúsky).
Návod ako postup
- Rúru predhrejte na 180°C a štvorcový plech alebo zapekaciu misku vymastite kokosovým olejom.
- Vajíčka, javorový sirup, tekvicové pyré a vanilkový extrakt spolu zmiešajte kým nevytvoríte hladkú hmotu, ktorá sa bude liať.
- Pridajte kokosovú múku, kakao, kokosový cukor, instantnú kávu, mletú škoricu a kypriaci prášok. Vymiešajte jemné cesto.
- Napokon pridajte kúsky čokolády a zľahka ich vmiešajte do cesta.
- Cesto vylejte do formy na pečenie a rovnomerne ho rozotrite.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180°C približne 40-45 minút. To, že sú brownies upečené zistíte tak, že do cesta zapichnete špáradlo – ak bude po vytiahnutí čisté, bez nalepených kúskov cesta, sú hotové.
- Pred krájaním a podávaním ich nechajte minimálne 5 minút vychladnúť.
Bezlepkové čokoládovo-tekvicové brownies
Zdroj / Bezlepkové čokoládovo-tekvicové brownies: tastemade
zk