Obľúbené jedlo nielen u detí – palacinky – sa dá pripraviť na tisíce spôsobov. My vám dnes ponúkame štyri z nich, ktoré ste ešte možno nevyskúšali. Napadlo vám niekedy skombinovať banány s karamelom alebo pripraviť si palacinky ako cheesecake s lesným ovocím?
Na 20-25 palaciniek budete potrebovať:
- 250 g hladkej múky,
- 3 vajíčka,
- 57 g roztopeného masla,
- 3 polievkové lyžice kryštálového cukru,
- 720 ml mlieka,
- alebo použite váš osvedčený recept.
Postup
- Vo veľkej mise zmiešajte múku s vajíčkami, maslom a cukrom kým sa úplne neprepoja. Potom postupne pridávajte mlieko, vždy približne 120 ml. Predtým ako prilejete ďalšiu dávku mlieka (cca polovicu hrnčeka), uistite sa, že cesto je dobre vymiešané.
- Podľa potreby pridávajte mlieko. Cesto by malo byť riedke a bez akýchkoľvek hrčiek.
- Na panvicu nalejte približne 80 ml cesta. Lejte ho do stredu a potom panvicu nakláňajte tak, aby ste po nej cesto rovnomerne rozliali.
- Keď chcete vedieť, či už môžete palacinku otočiť, nadvihnite ju približne do jednej tretiny. Ak je v spodnej časti hnedá, otočte ju.
- Keď sú okraje palacinky chrumkavé, je hotová. Ak ich nepečiete na nepriľnavej panvici, tak použite na vymastenie panvice olej, nedávajte ho však príliš veľa – ideálne je panvicu iba potrieť alebo použiť olej v spreji.
Čokoládovo-jahodové palacinky
Ingrediencie na dve porcie:
- 2 palacinky,
- 10 jahôd nakrájaných na kúsky,
- 150 g lieskovo-orieškovej nátierky (Nutelly),
- práškový cukor na posypanie.
Postup
- Polovicu orieškovo-čokoládovej nátierky natrite na polovicu jednej palacinky.
- Poukladajte na ňu polovicu jahôd.
- Palacinku preložte dvakrát na polovicu. Postup zopakujte s druhou palacinkou. Poprášte práškovým cukrom a podávajte ešte teplé. Dobrú chuť!
Palacinky s lesným ovocím a krémom
Ingrediencie na dve porcie:
- 2 palacinky,
- 130 g malín,
- 130 g čučoriedok,
- 130 g černíc,
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy,
- 50 g kryštálového cukru,
- 32 g práškového cukru,
- 230 g krémového syra,
- práškový cukor na ozdobu.
Postup
- V malom hrnci uvarte pri stredne vysokej teplote ovocie s citrónovou šťavou a kryštálovým cukrom za stáleho miešania kým nezačnú vrieť.
- Povarte ich 2 minúty a potom nechajte vychladnúť.
- Krémový syr zmiešajte s práškovým cukrom kým nezmäkne.
- Na palacinky naneste krém, potom uvarené ovocie, zložte ich a poprášte cukrom. Dobrú chuť!
Karamelovo-banánové palacinky
Ingrediencie na dve porcie:
- 2 palacinky,
- 114 g masla,
- 200 g hnedého kryštálového cukru,
- 1 čajová lyžička škorice,
- 3 banány pokrájané na kúsky,
- šľahačka,
- karamelový toping.
Postup
- Na panvici pri strednej teplote roztopte maslo s cukrom. Keď začne zmes pobublávať pridajte banány a škoricu. Miešajte kým sa banány úplne neobalia karamelom.
- Odstavte ich zo sporáka a nechajte vychladnúť.
- Naplňte palacinky, ozdobte ich šľahačkou a karamelovým topingom. Dobrú chuť!
Palacinky v štýle s’mores
Ingrediencie na dve porcie:
- 2 palacinky,
- 2 grahamové krekry polámané na malé kúsky,
- malé kúsky čokolády,
- mini marshmallows,
- čokoládová poleva,
- omrvinky z grahamových krekrov.
Postup
- Rúru predhrejte na 175°C.
- Na polovicu palacinky navrstvite krekry, potom čokoládu a nakoniec marshmallows.
- Palacinku zložte a rovnako postupujte aj pri druhej palacinke.
- Obe palacinky pečte v rúre približne 10 minút, kým sa čokoláda a marshmallows zľahka neroztopia. Podávajte ich poliate čokoládovou polevou a posypané omrvinkami z grahamových krekrov. Dobrú chuť!
Štyri recepty na palacinky
Zdroj / Štyri recepty na palacinky, ktoré si rozhodne zamilujete!: youtube