Tart patrí medzi obľúbené recepty pre jeho chrumkavú krustu, na ktorej býva bohaté množstvo krému. V kombinácii s čerstvým ovocím je to jednoducho jedna báseň. Doprajte si ho nielen pri zvláštnych príležitostiach. Hotový bude za pol hodinku a ak si zvolíte správne vločky, môže byť aj bezlepkový. Pustite sa s nami do prípravy a o chvíľu budete mať na stole jeden z najchutnejších dezertov – čokoládový tart s vlašskými orechmi a čučoriedkami.
Ingrediencie na krustu:
- 250 g odkôstkovaných datlí,
- 150 ml pomarančovej šťavy,
- 200 g ovsených vložiek,
- 3 lyžice nesladeného kakaa,
- 150 g vlašských orechov,
- 1 čajová lyžička škorice.
Ingrediencie na krém a ozdobenie:
- 250 ml šľahačkovej smotany,
- 325 g horkej čokolády nasekanej na kúsky,
- 50 g masla izbovej teploty,
- 50 – 80 g čučoriedok, alebo iného sezónneho ovocia.
Návod ako postupovať
1. Pomarančovú a vykôstkované datle vložte do hrnca a pri strednej teplote ich nechajte variť približne štyri minúty.
2. Potom zmes nalejte do mixéru, pridajte kakao, orechy, škoricu a rozmixujte ich dohladka.
3. Pridajte ovsené vložky. Minútu mixujte. Potom skúste, či je zmes lepkavá. Ak áno, pridajte viac ovsených vločiek.
4. Formu na tart s rozmermi 30 cm x 10 cm potrite maslom a na jej dno natlačte datľové cesto.
5. Celú formu zabaľte do potravinárskej fólie a korpus vložte do mrazničky, kým pripravíte krém.
6. Zohrejte šľahačkovú smotanu. Potom ju nalejte na kúsky posekanej horkej čokolády a nechajte minútu postáť. Po minúte vymiešajte čokoládový krém.
7. Potom pridajte maslo a miešajte, kým sa neroztopí.
8. Hotový krém nalejte na korpus.
9. Ozdobte ho ovocím. Môžete vyskúšať rôzne vzory alebo farebne skombinovať rôzne druhy ovocia. Ideálne je, ak tart vložíte do chladničky na celú noc, ale podávať ho môžete aj vtedy, keď bude v chladničky iba pár minút. Najkrajšie vyzerá, keď ho pokrájate na trojuholníky. Dobrú chuť!
Nepečený čokoládový tart s orechmi a čučoriedkami
Zdroj / Nepečený čokoládový tart s vlašskými orechmi a čučoriedkami: coolinarika