Nikdy som nevidel lepšie vyzerajúcu a chutnajúcu pochúťku! Skúste tento fantastický recept – estónsky kringel, z blogu „Just Love Cookin’“, a nielen Váš domov bude skvelo voňať, ale chuť tohto škoricového vrkoča si určite zamilujete. Vezmite si šálku kávy alebo horúcej čokolády a užívajte si ich v pohodlí domova! Toto je tá najlepšia škoricová pochúťka, akú ste kedy jedli.
Autorka receptu / estónsky kringel: Ana Maria Ciolacu from Just Love Cookin’
Na cesto si pripravte tieto ingrediencie:
- 300 g hladkej múky (2 hrnčeky)
- 1/2 lyžičky soli
- 120 ml vlažného mlieka (1/2 šálky)
- 15 g čerstvého droždia
- 30 g rozpusteného masla (1/8 šálky)
- 1 žĺtok
- 1 lyžica cukru
Na plnku budete potrebovať:
- 50 g rozohriateho masla (1/4 šálky)
- 4-5 lyžice cukru
- 3 lyžičky škorice
Postup:
- Zmiešajte droždie a cukor s vlažným mliekom a necháme ho v pokoji niekoľko minút, kým kvasnice nespravia bubliny a penu.
- Pridajte vaječný žĺtok, rozpustené maslo, múku a soľ, potom vyhnetiete cesto a vytvarujete do gule.
- Cesto položte do vo veľkej vymastenej misky kysky, zakryjete, uložíte na teplé miesto a necháte kysnúť, kým sa objem zdvojnásobí (cca 1 hodina).
- Predhrejte rúru na 200 °C. Posypte svoju pracovnú plochu s múkou, a vyvaľkajte cesto na hrúbku 1 cm.
- Po celom ceste rozmastite rozpustené maslo, potom posypete zmesou škorice a cukru (môžete použiť aj mandle).
- Cesto zrolujte a nožom ho pozdĺžne prerežte na polovicu.
- Obe polovice prepleťte dohromady tak ako je to v tutoriály na obrázkoch. Výsledný tvar potom preneste na pekáč (vymastený maslom alebo použitie papier na pečenie).
- Na vrch ešte môžete použiť zvyšné maslo a posypte trochu zmesou cukru a škorice.
- Pečieme po dobu 30 až 35 minút, dozlatista.
- Znížte teplotu rúry na 180 °C a po dobu 5-10 minút rúru vypnite. Vrch potriete s práškovým cukrom zmiešaným s vodou, ak chcete stačí posypať len troškou cukru, alebo jesť aj takto bez, pretože je vynikajúci.:]
Úžasný estónsky kringel
Užite si ich! Photo Credit: Ana Maria Ciolacu
Zdroj / estónsky kringel: justlovecookin