Pre milovníkov lineckého pečiva a chutných dezertov tu máme skvelý recept. Koláčik v talianskom štýle, nazývaný Crostata má piesočnatú kôrku, ktorá v kombinácii s obľúbeným džemom ponúka lahodné spojenie, ktoré môžeme doplniť šľahačkou alebo zmrzlinou.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky hladkej múky,
- 1/3 hrnčeka kryštálového cukru,
- 1 lyžička prášku do pečiva,
- 1/4 lyžičky soli,
- 2/3 šálky čerstvého masla,
- 1 vajce,
- 1 žĺtok,
- 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry,
- 1 hrnček džemu.
Návod ako postupovať
- V miske spolu rozmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a maslo.
- V ďalšej menšej miske si vidličkou rozšľaháme vajíčko, žĺtok a citrónovú kôru, ktoré pridáme do cesta a vypracujeme jednotnú hmotu.
- Cesto rozdelíme na dve polovice. Polovicu dáme do chladničky asi na 30 minút. S ostatným cestom vyložíme tortovú formu aj po bokoch po celej výške, ideálne s odnímateľným dnom s priemerom 23 centimetrov.
- Cesto natrieme džemom, druhú polovicu cesta vyberieme z chladničky a ušúľame z neho tenké valčeky, ktoré poukladáme na džem v tvare mriežky (alebo použijeme vykrajovátko a mriežky nahradíme srdiečkami a pod.).
- Pečieme 45 minút pri 180 stupňoch. Ideálne je nechať koláčik odstáť do druhého dňa, chute sa prepoja a cesto bude šťavnatejšie.
Linecký tart s džemom
Autorka receptu / Linecký tart s džemom: cbc