Jemné, ľahké, nadýchané a plné fantastickej čokolády – jednoducho buchtičky, ktoré vám spríjemnia ráno a stanú sa hitom vašich detí. Vezmite si ich zo sebou do práce alebo do školy, či už čerstvo upečené, alebo natreté maslom či džemom. V žiadnom prípade im neodoláte.
Ingrediencie na 12 buchtičiek:
- 375 g chlebovej múky,
- 1/2 čajovej lyžičky soli,
- 1 čajová lyžička mletej škorice,
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orechu,
- štipka zázvoru,
- 100 g kryštálového cukru,
- 15 g droždia,
- 40 g rozpusteného masla,
- 120 ml vlažného mlieka,
- 1 čajová lyžička vanilky,
- 60 ml vody,
- 1 vajce,
- 70 g hrozienok,
- 200 g čokolády podľa chuti, nasekanej na malé kúsky,
- voda a múka na vytvorenie krížikov,
- džem podľa chuti.
Návod ako postupovať
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, soľ, škoricu, muškátový oriešok a zázvor.
- V menšej miske zmiešajte droždie s 1 čajovou lyžičkou cukru, potom ho pridajte do 1/4 hrnčeka mlieka a po premiešaní zmes vlejte do múčnej zmesi. Pridajte maslo, vajce, vanilku, zvyšok mlieka a vodu a hnetením vytvorte cesto.
- Hotové cesto premiestnite do misy vymastenej olejom a prikryte celofánom alebo mikroténovým vreckom. Nechajte kysnúť pri izbovej teplote jednu až dve hodiny.
- Do cesta pridajte hrozienka a čokoládu a nechajte kysnúť ešte pol hodiny.
- Na zľahka pomúčenej doske rozdeľte cesto na 12 častí a z každej vytvorte guličku.
- Guličky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a prikryte naolejovaným celofánom. Nechajte ich odpočívať ďalších 30-45 minút.
- Rúru predhrejte na 200°C.
- V miske zmiešajte múku s vodou tak, aby vytvorili pastu, ktorou naplníte cukrárske vrecko s malým otvorom. Touto zmesou potom vytvorte na každej buchtičke krížik.
- Pečte 15 minút dozlatista.
- Po upečení buchtičky potrite malým množstvom teplého marhuľového džemu.
Buchtičky s kúskami čokolády
Zdroj / Buchtičky s kúskami čokolády, ktorým len málokto odolá: youtube
zk